Gordo Vegano es el nuevo refugio para los amantes de la cocina vegana y vegetariana en el corazón de Belgrano.
Este restaurante se destaca por reinterpretar los clásicos platos de bodegón argentino, ofreciendo opciones libres de carne, pero llenas de sabor, respetando la esencia de cada receta tradicional.
Entre sus opciones más populares se encuentra la milanesa de seitán, acompañada de mozzarella de tofu, tomate fresco y un chimichurri casero que hace honor a las parrillas argentinas, servida con papas crujientes y ensalada fresca.
Este plato emblemático es solo una de las tantas formas en las que Gordo Vegano trae el sabor clásico a una propuesta más consciente y saludable.
Si te gustan las pastas, no podés dejar de probar los canelones de espinaca, acelga, zanahoria y nuez, acompañados de un pesto casero que resalta los sabores naturales de sus ingredientes. Es un plato que combina tradición y frescura, ideal para quienes buscan una opción sin carne, pero con mucho sabor.
Otro de los platos estrellas es el wok de seitán, una fusión de texturas que incluye puerro, repollo morado y blanco, zanahoria y cebolla, acompañados de un timbal de arroz blanco y una suave crema de ajo. Este plato es una explosión de sabores que satisface tanto a veganos como a quienes quieren probar algo diferente.
Una de las joyas del menú de Gordo Vegano es su carne 100% vegetal. La textura y el sabor de esta alternativa están diseñados para replicar la experiencia de comer carne, pero con ingredientes completamente veganos.
Esta opción se ha convertido en una favorita entre los clientes, especialmente para quienes buscan una transición hacia una dieta basada en plantas sin sacrificar sus platos tradicionales favoritos.
Si te encontrás por el barrio de Belgrano, Gordo Vegano es una parada obligada. Ubicado en Echeverría 3078, este restaurante abre sus puertas de miércoles a lunes, desde las 10 hasta las 23. Los martes permanece cerrado, así que es ideal planear tu visita con antelación.